مواد اولیه و طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی
بلاگ

آموزش انواع سالاد: طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی

سالاد سیب‌زمینی رژیمی بدون سس مایونز

سیب‌زمینی به دلیل نشاسته بالایی که دارد، معمولا اگر در سالادی به کار گرفته شود، در کنارش از انواع سس هم استفاده می‌شود. به همین خاطر اکثر سالادهای سیب‌زمینی‌ پرچرب و پرکالری هستند. در این پست آموزشی به دنبال آموزش سالاد سیب‌زمینی رژیمی هستیم که در آن از هیچ سسی استفاده نشده و روغن زیتون طبیعی جایگزین آن می‌شود. این سالاد به دلیل ترکیبات متنوع، طعم بسیاری متنوعی از سایر سالادهای سیب‌زمینی دارد که به امتحان کردنش می‌ارزد.

مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی

سیب‌زمینی 400 گرمطرز تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی

روغن زیتون ¼ لیوان

زیتون ½ لیوان

جعفری خرد شده ¼ لیوان

کیپر ¼ لیوان

پودر گشنیز 1 قاشق غذاخوری

پودر خردل 1 قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری

سماق 2 قاشق چایی خوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و در مکعب‌های 1 سانتی‌متری خرد می‌کنیم. سپس در آب جوش ریخته و 8 الی 10 دقیقه اجازه می‌دهیم آبپز شوند. سیب‌زمینی باید به قدری بپزد که تا حدودی نرم شده اما له نشود. سپس سیب‌زمینی را آبکش کرده و اجازه می‌دهیم تا کمی خنک شود. اگر از سیب‌زمینی‌های کوچک استفاده کنید، می‌توانید آنها را درسته داخل قابلمه ریخته و پس از پخت به سالاد اضافه کنید.

در این فاصله زیتون، جعفری و کیپر را خرد می‌کنیم. البته می‌توانید از زیتون درسته هم استفاده کنید. قبلا در مورد کیپر مفصل صحبت ‌کرده‌ایم. اگر کیپر یا ترشی آن در دسترس نیست به سادگی می‌توانید آن را با زیتون یا خیارشور جایگزین کنید.

پس از خنک شدن سیب‌زمینی‌ها، آنها را در ظرف ریخته و روغن زیتون به همراه ادویه‌جات و آبلیموی تازه را اضافه می‌کنیم. مواد را به آرامی مخلوط می‌کنیم تا سیب‌زمینی‌ها له نشوند. سپس جعفری، کیپر و زیتون هم اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در نهایت سماق را روی سالاد ریخته و سرو می‌کنیم.

قبل از سرو بهتر است نیم الی یک ساعت به سالاد استراحت دهیم تا طعم مواد به خوبی در یکدیگر ترکیب شوند.

برای مشاهده طرز تهیه انواع سالاد می‌توانید به بخش آموزش انواع سالاد در وبلاگ گودپک مراجعه نمایید.

شرکت گودپک با سابقه طولانی در تولید انواع ظرف سالاد یکبار مصرف، آماده ارائه محصولات باکیفیت خود به رستوران‌داران عزیز است.

1 دیدگاه برای “آموزش انواع سالاد: طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی رژیمی”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *