طرز تهیه سالاد روسی یا سالاد اولویه روسی همراه با مواد اولیه
بلاگ

آموزش انواع سالاد: طرز تهیه سالاد روسی

طرز تهیه سالاد روسی یا سالاد الویه روسی

سالاد روسی یکی از پیش غذاهای بسیار محبوب در روسیه است. جالب است بدانید که این سالاد که با نام سالاد الویه روسی هم در شناخته می‌شود، اولین بار در دهه 1860 میلادی توسط یک سرآشپز بلژیکی به نام لوسین اولیویر تهیه شده است. از آن پس این سالاد با نام اولیویر یا همان الویه معروف شده است. این سالاد تا حدودی شبیه به سالاد الویه رایج در ایران است. سرو این غذا در بین مردم روسیه در شب سال نو بسیار مرسوم است.

مواد مورد نظر برای تهیه سالاد روسی

سیب زمینی 500 گرمسالاد روسی یک غذای محبوب روسیه به همراه طرز تهیه

کالباس 300 گرم

شوید 100 گرم

هویج 1 عدد

نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری

خیارشور 250 گرم

سس مایونز نصف پیمانه

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه سالاد روسی

ایبتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و همراه با کمی نمک  در آب جوش میریزیم تا پخته شود. سیب زمینی را باید تا حدی بپزیم که نرم شده و موقع خرد کردن له نشود. پس از پخت، سیب زمینی‌ها به صورت نگینی (مکعب‌های 1 سانتی) خرد می‌کنیم. سپس کالباس و خیار شور را کمی ریزتر خرد کرده و به سیب زمینی اضافه می‌کنیم. هویج را باید از سایر مواد ریزتر خرد کنیم. هویج و نخود فرنگی پخته هم به سالاد اضافه می‌کنیم. در نهایت شوید تازه را شسته و ریز خرد می‌کنیم. شوید عطر بسیار دلپذیری به سالاد می‌دهد. پس از افزودن شوید، نوبت اضافه کردن چاشنی‌های مختلف سالاد می‌رسد. در رسپی اصلی آن برای طعم دار کردن سالاد از سس مایونز به همراه آبلیمو، نمک و فلفل استفاده می‌شود. اما شما می‌توانید ماست را جایگزین سس مایونز کنید. میزان فلفل و آبلیمو هم بنا به ذائقه شما قابل تغییر و حتی حذف کردن است.

از سایر طعم دهنده‌ها مانند آویشن، زیره، تخم گیشنیز و غیره هم می‌توان در صورت تمایل استفاده کرد. در این سالاد برخلاف سالاد الویه مرسوم، تخم مرغ نداشته و مواد رنده نمی‌شوند. شوید هم طعم قالبی در این سالاد دارد.


شرکت گودپک با سابقه طولانی در تولید انواع ظرف سالاد یکبار مصرف، آماده ارائه محصولات خود به رستوران‌ها و مشتریان عزیز است.

3 دیدگاه برای “آموزش انواع سالاد: طرز تهیه سالاد روسی”

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *